Business / Stadium Gourmet
試合の興奮を、食でさらに深く。
Overview
MIJはみずほPayPayドーム福岡・E・ZO FUKUOKAをはじめとする主要スポーツ施設において、飲食店舗の企画・立ち上げ・運営を一貫して担っています。
試合の熱量に合わせた商品ラインナップ、混雑時の効率的なオペレーション、ファンが思わず写真を撮りたくなるフードプレゼンテーション——食のすべてが、スタジアム体験の一部となるよう設計されています。
「また来たい」と思わせる記憶に残る味と体験を、施設と来場者の双方に提供し続けることが私たちの使命です。
2施設以上
Major Venue Operations
年間100試合以上
Annual Match Operations
Features
Feature 01
試合日に最適化された
オペレーション
試合開始前・ハーフタイム・終了後の混雑ピークを見据えた仕込み量・スタッフ配置・動線設計で、回転率と顧客満足度を両立。長年のスタジアム運営で培ったノウハウを活かします。
Feature 02
観戦体験と一体化した
フードコンテンツ
ホームチームのカラーや地域食材を取り入れたオリジナルメニューを開発。SNSで話題になる見た目のインパクトと、スタジアムだからこそ食べたいと思わせる特別感を演出します。
Feature 03
施設の収益向上に直結する
売上マネジメント
試合別・天候別・シーズン別の売上データを蓄積・分析し、メニューの改廃や価格設定に反映。飲食収益の最大化を通じて、施設全体の来場価値を高めます。
Flow
01
ヒアリング・施設調査
施設の規模・客層・既存設備・競合状況をヒアリング。試合日の来場動向や動線を現地で確認し、最適な出店プランを検討します。
02
メニュー・コンセプト設計
施設のブランドイメージと来場者ニーズに合わせたメニューを開発。価格帯・提供スピード・見た目のインパクトを設計します。
03
出店準備・スタッフ研修
設備設置・仕入れルート確立・スタッフ採用と研修を実施。試合当日のシミュレーションを重ね、オープン日に向けて万全の体制を整えます。
04
運営開始・継続改善
オープン後も売上データと顧客フィードバックをもとに継続的に改善。シーズンごとのメニュー刷新でリピーターを獲得し続けます。
Contact
施設規模・エリア・ご予算に合わせてご提案いたします。まずはお気軽にお問い合わせください。
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